Oliva Gardens İstanbul’daki Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasında 3 Ödül Kazandı
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin Vadili bölgesinde faaliyet gösteren Oliva Gardens, bu yıl beşinci kez düzenlenen Olive İstanbul 2026 Uluslararası Zeytinyağı Kalite Yarışması’ndan iki altın ve bir gümüş madalya ile döndü. Akdeniz havzası, Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Güney Amerika’dan toplam 23 ülkenin katıldığı etkinlikte, 421 natürel sızma zeytinyağı numunesi uluslararası bir teknik jüri tarafından değerlendirildi. Oliva Gardens, Picual – Natürel Sızma Zeytinyağı ve Blend – (Picual–Koroneiki) Natürel Sızma Zeytinyağı ile altın madalya; Koroneiki – Natürel Sızma Zeytinyağı ile gümüş madalya kazandı.
Oliva Gardens’ın başarılarının ardında, kurucuları kimya mühendisi Soley Akçaba ile gıda yüksek mühendisi Mustafa Akçaba’nın liderlik ettiği bilimsel kalite yaklaşımı yer alıyor. Akçaba ailesi, “single estate” olarak bilinen tek bahçe kökenli üretimin kalite üstünlüğüne vurgu yapıyor. Ürünler, Vadili’deki bahçelerinde yetiştirilen zeytinlerden elde edilip, hasat edildikten sonra aynı gün soğuk sıkım yöntemiyle işleniyor. Bu süreç, zeytinyağlarının aromatik yapısını ve fenolik değerini koruyor.
Yarışmada erken hasat zeytinyağlarının yüksek polifenol değerleri, düşük kusur oranı ve meyvemsilik dengesi önemli kriterler arasında yer aldı. Oliva Gardens, natürel sızma zeytinyağlarında asitlik derecesini 0,1 olarak belirtti. Bu değer, uluslararası standartlara göre premium kalite bir gösterge kabul ediliyor. Soley ve Mustafa Akçaba, bir hobi olarak başladıkları zeytin yetiştiriciliğini, bilimsel bir süreçle destekleyerek, uluslararası arenada ödüllerle tanınan bir premium marka haline getirdiklerini ifade etti.
