Gıda Güvenliğinde Gıda Mühendislerinin Rolü: Ahbap Gazetesi’nden Yetkililere Çağrı
Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, gıda güvenliği ve halk sağlığı alanında gıda mühendislerinin önemi konusunda yetkililere önemli bir çağrıda bulundu. Ahbap Gazetesi’nin dikkatle takip ettiği bu konu, gıda mühendislerinin halk sağlığını yakından ilgilendiren alanlarda daha etkin bir rol üstlenmesini gerektiriyor. Oymen, gıda güvenliği süreçlerinin güçlendirilmesinin bir zorunluluk olduğunu vurgularken, Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı gibi kurumlarda yeterli teknik kadronun bulunmadığına dikkat çekti. Özellikle süt ürünlerindeki bozulmaların üretim sorunlarına işaret ettiğini belirteren Oymen, bu tür problemlerin tespiti ve çözümünde uzman kadroların şart olduğunu ifade etti. Gıda güvenliği zincirinde hijyen ve soğuk zincir koşullarının korunması gerektiğini belirten Oymen, yasalardaki zafiyetin de denetim eksikliğine yol açtığını söyledi. Ahbap Gazetesi olarak, gıda güvenliğinin tarladan sofraya kadar uzanan bilimsel bir takip süreci olduğunu yineleyerek, yetkilileri etkin önlemler almaya davet ediyoruz.
